Έχω τη χαρά να γνωρίζω το Δημήτρη Καρκανοραχάκη, πάνω από 15 χρόνια. Με πολύ προσωπική δουλειά δημιούργησε μία από τις πιο δημοφιλείς ταβέρνες της Αμφιάλης. Καλό και προσεγμένο φαγητό, καλά ποτά, αλλά και ένας ιδιοκτήτης, ο οποίος πάντα σε υποδέχεται με χαμόγελο, καλόκαρδος και ο οποίος όση δουλειά και να έχει η ταβέρνα θα αφήσει έστω για λίγο την κουζίνα, για να μιλήσει με τον κάθε πελάτη του για λίγο, για να βρεθεί σε κάθε τραπέζι για λίγο για να ανταλλάξει δύο κουβέντες. Με χαμόγελο, ευγένεια χωρίς ποτέ να γίνεται αδιάκριτος, δημιουργεί με όλους τους πελάτες μία μοναδική προσωπική σχέση. Ο « Κρητικός» μας εκτός από καλός όμως επαγγελματίας, είναι και ένα πολύ καλό παιδί. Σήμερα απέδειξε ότι είναι και ένας πολύ μεγάλος Άνθρωπος. Μέσα σε αυτή την επιδημία που πλήττει τη χώρας μας αποφάσισε ότι όποιος συνάνθρωπος δεν έχει φαγητό ας, τον ενημερώσει και θα του πηγαίνει φαγητό στο σπίτι. Κάποιος κακοπροαίρετος, μπορεί να πει « Θα του έχο...